Wer kennt sie nicht: Galileo, die spannende Wissenssendung von Pro7?! Über 2 Millionen Zuschauer schalten jeden Abend ein, wenn es darum geht, spannendes und wissenswertes aus dem Alltag zu lüften.
Nun hat das Galileo-Team im Auftrag von Pro7 die Aufgabe bekommen, die weltweit modernsten und revolutionärsten Küchen ausfindig zu machen. Fündig wurde die Redaktion im Duisburger Innenhafen, denn hier betreibt Stefan Cammann eine der wohl richtungsweisendsten Küchenkonzepte der Branche.
Dabei setzt der gelernte Fleischer und Koch auf nur 2 Spezialöfen und verzichtet auf jegliche, sonst übliche Küchentechnik. Ergebnis des ausgetüftelten Konzeptes: Nur 1 Herdplatte und weniger als 20 qm sind nötig, um die Gäste an den 100 Sitzplätze des Restaurants täglich zu begeistern. Das Konzepts zieht bereits seit vielen Jahren Gastronomiekollegen aus ganz Europa nach Duisburg, die sich von Stefan Cammann auf dieses Konzept hin trainieren lassen wollen.
Neben dem frisch gewonnenen "SexyFood"-Award ist die Faktorei nun auch nominiert für den "FutureKitchen"-Award eines großen deutschen Fachmagazins. Dieser wird im Februar in Stuttgart im Rahmen einer Fachmesse verliehen. Hier führten laut Jury besonders Cammanns Ideen rund um Energie- und Ressourcen-Einsparungen in einer Profiküche zur Nominierung.
Aus Anlass der Galileo-Aufzeichnung kreiert das Team um Stefan Cammann am 27. Januar ein "Pro7-Genießér Menü" in 3 Gängen zum Preis von 25,- € Wer also Lust auf ausgezeichnetes Essen hat und zudem die Chance nutzen möchte, einmal ins Fernsehen zu kommen, sollte jetzt schnell reservieren! www.faktorei.de
